Vanmiddag twee bouten gehaald bij de poelier, daar kwam ik toevallig al wandelend langs. Een paar goudreinet appels erbij om appelmoes te maken. De kip grotendeels braadstomen (het velletje eten we toch niet, is alleen voor de smaak en om de rub te huisvesten) zodat ie fall of the bone en vol van sap is.
De onderkant is ook ingerubd bij 1 van de bouten. Mijn betere helft eet het momenteel het liefst naturel, dus ook niet gerookt van de keer.
Groet,
Jacco