Vandaag stonden drakeneieren op het menu, althans zo worden ze door mijn betere helft genoemd. Waarschijnlijk ergens vandaan komend... Zal wel.
Anyway, het recept stond me wel aan en het is zo ongelooflijk simpel. Wat kun je doen om een kipfilet spannend en lekker te maken? Nou, je snijdt hem open en vouwt hem op een stukje folie. Dan vouw je de folie dicht en gaat er als een Balthazar op lopen meppen. Genadeloos, viscious en wreed. Dan rub je hem liefdevol in of gebruikt gewoon zout en peper. Beetje knoflook, eventueel pesto, puntpaprika en afkeggen met Boursin. Dat rol je op en je verpakt je creatie in bacon (er bestaat niet zoiets als te weinig bacon). Dat gaat zeker 45 minuten in de oven en klaar zijn je drakeneiers.
Groet,
Jacco